Crumble fraise et rhubarbe
Dessert
250 gr de fraises
180 gr de sucre
120 gr de poudre d'amandes
100 gr de sucre
100 gr de farine
100 gr de poudre d'amandes
30 gr de pistaches décortiquées
ingrédients pour 4 personne(s)
Pour 4 personnes :
500 gr de rhubarbe250 gr de fraises
180 gr de sucre
120 gr de poudre d'amandes
Crumble :
100 gr de beurre100 gr de sucre
100 gr de farine
100 gr de poudre d'amandes
30 gr de pistaches décortiquées
Saison : Printemps
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
La recette
- Épluchez la rhubarbe, coupez en tronçons et cuire avec le sucre et un peu d'eau. Laissez compôter. En fin de cuisson , ajoutez les fraises coupées en morceaux. Déposez dans des caquelons, saupoudrez de poudre d'amandes.
- Préparer la pâte à crumble : mélangez le beurre ramolli, avec le sucre, la farine, la poudre d'amandes et les pistaches Mélangez jusqu'à obtenir une pâte un peu sableuse. Parsemez cette préparation sur les fruits.
- Mettez à cuire dans un four chaud à 180° environ 25 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède.